Lo consumimos como tapa o entrada en una comida. Es exquisito. Más no se puede decir. Pero hay que saber diferenciar un jamón curado normal del ibérico.
Lo básico:
http://www.sabormediterraneo.com/cocina/jamon.htm
Ampliando conocimientos:
http://www.bme.es/prd_extr/saber.html
El jamón de Huelva:
http://www.jamondehuelva.com
El jamón de Trévelez:
http://www.interjamon.com/IndexTrevelez.htm
Para comprar:
http://www.angelesmolina.com
No es un producto económico. Hay que saber cortarlo para servirlo de manera adecuada y no desaprovecharlo.
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