Café para sordos

En Paris existe un bar denominado "Café de Signos" (33 avenue Jean Moulin. 75014 Paris), dónde trabajan personas sordas de camareros y cocineros. Las cartas del Café de Signos muestran signos básicos para que los clientes puedan saludar a los camareros o pedir un café en lengua de signos. Su página Web es Café de Signos. Para conocer parte de sus costumbres visite la siguiente página Web: http://www.geocities.com/soho/5795/cultura.html, y si quieren conocer el lenguaje de los signos visiten este enlace: http://www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/01473952099104051054480/.
Espero que le haya sido útil.

Entrevista con José Martinez, sumiller

Por casualidad, he encontrado este enlace y me parece muy interesante porque junto con la entrevista, encontrarán una tabla con direcciones sobre la profesión de sumiller:

http://www.percepnet.com/perc02_04.htm

Hasta la vista.

Plantillas de Microsoft Office

Microsoft Office para Profesionales de la Hostelería

Si usted es  usuario legal del Office puede obtener unas plantillas gratuitas para la gestión de su negocio.

Puede comprobar primero su utilidad en la siguiente dirección:
http://www.microsoft.com/spain/office/eventosonline/videos/hosteleria/Hosteleria_files/Default.htm

Para solicitarlas:
http://www.microsoft.com/spain/office/profesionales/hosteleria/default.mspx

Nos vemos.

Dedos y cubiertos

Conversando con unos compañeros de trabajo nos dimos cuenta que ninguno sabía exactamente que alimentos podemos comer con las manos, y por lo tanto, tendríamos que poner un lavadedos. Estos enlaces nos pueden ayudar a aclarar el tema:

Pequeña historia del tenedor:
http://www.guiamiguelin.com/gastroteca/el-tenedor.html

Degustar con los dedos:
http://www.protocolo.org/gest_web/proto_Seccion.pl?rfID=183&arefid=1216

Las normas del buen gusto:
http://www.directoalpaladar.com/archivos/2005/11/12-las-normas-del-buen-gusto.php

Uso de los cubiertos:
http://www.restauramex.com/interes/etiqueta.html
http://www.protocolo.org/gest_web/proto_Seccion.pl?rfID=377&arefid=1445

Platos difíciles de comer:
http://www.hola.com/gastronomia/etiqueta/2003/08/22/9560__cuando_se_pued.html

La manera correcta de servir y comer distintos alimentos:
http://www.elplacerdeinvitar.com.ar/01_cocina/014400_etiqueta.html

Comer ostras:
http://www.eurogourmet.net/es/Diciembre%202002/ostras.htm

Cuidado con las entrevistas de trabajo en un restaurante:
http://www.esmas.com/negocios/bolsadetrabajo/303253.html

Espero que les sea útil. Hasta la vista.