Durante unos meses el anisakis fue noticia. Ya, no. Bueno, ahora que nos hemos tranquilizado, todavía encontramos algún cliente que al ofrecerle pescado fresco nos pregunta sobre el tema. Para poder responderle con propiedad, les dejo este enlace de la wikipedia:
http://es.wikipedia.org/wiki/Anisakis
En el artículo encontrarán un enlace al Real Decreto finalmente publicado. Espero que les sea útil.
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